Fertőzés kitörése: Szalmonella-járvány az instant tészták miatt
Az Európában kibontakozó szalmonellafertőzés már Magyarországon is megjelent, a legfrissebb adatok szerint több mint száz ember betegedett meg, az érintettek többsége gyermek és fiatal felnőtt. A járvány forrásaként az ízesített instant tésztákat azonosítják, amelyekhez közel ötven embert kórházban kellett kezelni.
Az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság (EFSA) és az Európai Betegségmegelőzési és Járványvédelmi Központ (ECDC) jelentései alapján 2025 novembere és 2026 júniusa között összesen 106 szalmonellafertőzést regisztráltak 13 uniós országban, valamint az Egyesült Királyságban. A hatóságok kijelentették, hogy az érintett termékek közül a csirkés és csípős csirkés ízesítésű instant tésztákban a Salmonella Stanley baktériumtörzset azonosították.
A nyomozás során kiderült, hogy az instant tésztákat egy ukrán gyártó állította elő. Jelenleg a szennyeződés pontos oka még nem tisztázott, de a termékek egy részét már visszahívták a forgalomból. A szakemberek arra figyelmeztetnek, hogy a hosszú eltarthatóság miatt további megbetegedések is várhatóak, hiszen sok csomag a fogyasztóknál maradhatott.
Az EFSA és az ECDC arra kérik a vásárlókat, hogy a visszahívott termékeket semmiképpen se fogyasszák el, hanem vigyék vissza a vásárlás helyére vagy semmisítsék meg azokat. Ezen kívül figyelmeztetnek, hogy az olyan instant tésztákat, amelyek további hőkezelést igényelnek, kizárólag a csomagoláson található útmutató szerint szabad elkészíteni.
A szalmonellafertőzés által érintett országok közé tartozik Ausztria, Csehország, Dánia, Észtország, Franciaország, Németország, Magyarország, Lettország, Litvániában, Hollandiában, Norvégiában, Lengyelországban, Svédországban és az Egyesült Királyságban.
A szalmonellafertőzés jellemző tünetei közé tartozik a hasmenés, a láz, a hányás és a hasi görcsök. Különösen a kisgyermekek, az idősek és a legyengült immunrendszerű betegek esetében súlyosabb lefolyás is kialakulhat.
