Új Éttermi Törvény a Nyárig: Áfacsökkentés és Bürokrácia Csökkentés
A német főváros, Berlin nyár előtt várhatóan elfogadja az új vendéglátóipari törvényt, amely jelentős könnyítéseket hoz a helyi éttermek számára. A javasolt intézkedések közé tartozik a szabadtéri üzletek nyitvatartási idejének meghosszabbítása és a kötelező kamarai regisztráció eltörlése. Ezzel párhuzamosan, Magyarországon is bejelentettek egy 100 milliárd forintos mentőcsomagot, amely a hazai éttermek működési terheinek csökkentésére irányul, bár a piaci szereplők hangsúlyozzák, hogy a fizetőképes vendégek jelenléte elengedhetetlen a piaci helyzet javításához.
Berlinben a jelenlegi szabályozás szerint a vendéglátóhelyek este 10 óráig lehetnek nyitva, de a várható változások alapján ezen időpontot 2026 nyara előtt később, este 11 órára, valamint pénteken, szombaton és ünnepnapok előtti estéken éjfélig terjesztenék ki. A város vezetősége, Franziska Giffey, a főváros gazdasági szenátora, már kilátásba helyezte a helyi zajszint egyedi szabályozását, hogy a lakók esetleges panaszait kezelni tudják.
A német vendéglátóipar számára kiemelkedő kedvezményeket nyújt az új törvény, így például az áfa mértéke a helyben fogyasztott ételeknél 19%-ról 7%-ra csökken, ezzel egy szintre hozva a házhoz szállított és elviteles rendelések adójával. Ez az intézkedés nemcsak az éttermeket érinti, hanem a kávézókat, szállodákat, pékségeket és étkeztetési szolgáltatókat is, melyek számára nagy könnyítést jelent a költségek csökkentése.
Magyarországon, Nagy Márton gazdaságfejlesztési miniszter által bejelentett 5+1 pontos intézkedéscsomag szintén azt célozza, hogy a magyar vendéglátóipar talpra álljon a kijárási korlátozások és a gazdasági nehézségek után. A program keretében adócsökkentést, bérkedvezményeket és kedvezményes hitelt kínálnak a hazai vendéglátóknak, ami úttörő lépés a szektor gazdasági stabilizálásában.
A vélemények megoszlanak arról, mennyire elegendőek ezek a lépések. A Magyar Szállodák és Éttermek Szövetsége (MSZÉSZ) és a Vendéglátó Munkaadók Országos Szövetsége üdvözölte a bonyolult bürokrácia csökkentésére irányuló intézkedéseket, azonban a szakemberek továbbra is hangsúlyozzák, hogy a fenntartható fejlődés érdekében stabil gazdasági környezetre van szükség a magyar vendéglátóipar számára.
A fent említett programokban kulcsszerepet játszik a középosztály anyagi helyzete, hiszen a vendéglátás iránti növekvő kereslet alapja a családok anyagi stabilitása. A szakemberek úgy vélik, hogy amennyiben a középosztály megerősödik, az a vendéglátás szektort is kedvezően érintheti, lehetővé téve, hogy a vendégek rendszeresen igénybe vegyék a szolgáltatásokat, ezáltal hozzájárulva a turizmus és a gazdaság fellendüléséhez.
