A „tej” szó korlátozott használata: új szabályok a boltokban
A Magyar Élelmiszerkönyv legújabb módosításai radikálisan átszabják a tejtermékek megnevezésének szabályait. Az Agrárminisztérium által előkészített rendelettervezet célja a fogyasztók megtévesztésének megszüntetése és a termékek címkézésének pontosabbá tétele. Az előírások szigorodása azonban új helyzetet teremt mind a gyártók, mind a fogyasztók számára.
Kecskesajt és tejalapú italok: új megnevezési kritériumok
A rendelet kimondja, hogy a „kecskesajt” elnevezése kizárólag azon termékekre alkalmazható, amelyek teljes egészében kecsketej felhasználásával készülnek. Azok a tejalapú italok, amelyek kevesebb mint 70 százalékban tartalmaznak tejet, és víz hozzáadásával készülnek, már nem viselhetik a „tej” kifejezést. Ez különösen fontos a piaci átláthatóság és a vásárlók hiteles tájékoztatása szempontjából.
Új szabályok a tejtermékek összetételére és címkézésére
A félzsíros tej mostantól csak a 2,8 százalékos zsírtartalmú tejekre használható. A tejföl, túró, valamint túrósajtok készítése során semmilyen élelmiszer-adalékanyag nem alkalmazható. A kakaós és karamellás tejek esetében pedig tilos színezékek hozzáadása. Az új szabályok emellett előírják, hogy a laktózmentes termékek címkéjén szerepeljen a maradék laktóztartalom, mégpedig „laktóztartalom < 0,1 g/100 g" formában.
A füstölés és az ízesítő anyagok szerepe
A jövőben a „füstölt” megjelölés csak akkor alkalmazható tejtermékekre, ha a füstölt íz valóban a hagyományos füstölési eljárásból ered. Ezzel párhuzamosan az ízesítő anyagok pontos feltüntetésére is nagyobb hangsúlyt helyeznének, hogy a termékek összetétele egyértelmű legyen a fogyasztók számára.
Fogyasztóvédelem és átlátható piac
A módosítások világosabbá és érthetőbbé kívánják tenni a tejtermékek tartalmát és minőségét. Az Agrárminisztérium egyenlő feltételeket kíván biztosítani a gyártók számára is, akik számára a változások bevezetésére átmeneti időtartamot helyeztek kilátásba. A cél egy tisztességesebb piac létrehozása, ahol a vásárlók hiteles információk alapján dönthetnek.
Forrás: www.economx.hu/gazdasag/tejtermekek-minoseg-rendelettervezet-fogyasztovedelem-szigoritas.805842.html
