A Magyarok Vásárlásának Tanulságai az Új Kenyér Ünnepén
Tavalyhoz képest impozáns növekedés figyelhető meg a magyar kenyérpiacon, a Kifli.hu statisztikái szerint a friss kenyerek forgalma 34%-kal emelkedett. A kovászos kenyerek már a kenyérforgalom több mint harmadát teszik ki, ami jól mutatja a vásárlói preferenciák változását. Ezen belül a legkeresettebb termék a kovászos fehér búza vekni, amelyből az elmúlt évben több mint 178 ezer darab fogyott. E mellett a burgonyapelyhes vekni is kiemelkedően népszerű.”
Sándor Zoltán által írt cikk 2026. augusztus 19-én jelent meg, mai napig fontos trendeket tárt fel a pékáruk iránti kereslet terén. A hagyományos péksütemények, mint a natúr császárzsemle és a nosztalgia kifli, szintén stabil helyet foglalnak el a fogyasztók szívében, összesen közel egymillió darab kelt el egy év alatt.
A Kenyérlelke Fesztivál, amely augusztus 20-án kerül megrendezésre a Szentendrei Skanzenben, szintén kiemeli a fenntarthatóságot és a helyi termelők támogatását. A Kifli.hu évek óta támogatja a rendezvényt, ahol a közönség a Samurai Shoelace specialty kávés csapatával közösen egy családi kitelepülés keretében ismerkedhet a helyi termékekkel.
A Kifli.hu érdeklődése a minőségi pékáruk iránt növekvő tendenciát mutat, amely egyértelműen látható a vásárlói elvárásokban – a frissesség mellett az összetevők minősége és az elkészítési mód is egyre nagyobb szerepet játszik a döntéshozatalban. Az online áruház logisztikája törekszik arra, hogy hajnali órákban érkező frissen készült termékeket kínáljon, melyek aznap azonnal eljutnak a vásárlókhoz. Ez lehetővé teszi a kiváló, kézműves pékségek termékeinek országos elérhetőséggé válását.
Az elmúlt évben a cukrásztermékek piaca is jelentős átalakuláson ment keresztül: a cukormentes pékáruk és desszertek iránti kereslet 57%-kal, míg a bio sütemények és édes pékáruk forgalma 47%-kal nőtt. A szegmensében kiemelkedő 150%-os emelkedés a szeletelt torták piacán is figyelemreméltó, amely tovább erősíti a prémium minőségű termékek iránti keresletet.
Szabó Dániel, a Kifli.hu ügyvezetője megjegyzi, hogy a kézműves és a hagyományos pékáruk iránti igény jól támogatja egymást, ennek ellenére a vásárlók egyre inkább a friss, minőségi kenyereket keresik. Az értékek és minőségi előírások összhangba kerülése hozzájárul egy egészséges jövő alapozásához, ahogyan a Magyar Kézműves Kenyér Társaság elnökségi tagja, Ormós Gabriella is hangsúlyozta: „A pékségek feladata, hogy a minőségi kenyerek mellett a jövő egészséges alapjait is közvetítsék.”
A fesztivál célja a kézműves pékségek népszerűsítése, valamint a fenntartható értéklánc megismertetése. A rendezvényen mintegy 70 kiállító, köztük 25 kézműves pékség és gazdálkodók is részt vesznek, bemutatva a helyi termelés fontosságát.
