Michelin-csillagos séf nyit új éttermet a Balaton partján
Május végén új fejezet nyílik a gasztronómia világában, ezúttal a Balatonnál. Alsóörs új ékessége, az Y By Rácz Jenő étterem, a Rácz Jenő Michelin-csillagos séf nevével fémjelzett vállalkozás, amely a helyi közösség és az idelátogatók életének meghatározó szereplőjévé kíván válni.
Az étterem koncepciója túlmutat a fine dining klasszikus keretein, a séf ugyanis egy sokkal barátságosabb, közvetlen stílust képzel el. Az új helyszínen olyan házias ételek kerülnek majd az asztalokra, amelyek meghatározó gasztronómiai élményt nyújtanak, mégis elérhetőek szélesebb közönség számára. Rácz Jenő szerint egy teljesen új balatoni kínálattal készülnek, amely frissebb és változatosabb ízvilágot hoz a térség számára.
Hebling Zsolt, Alsóörs polgármesterének támogatása
Hebling Zsolt, Alsóörs polgármestere szerint Rácz Jenő neve már önmagában lendületet adhat a régió turizmusának. Kiemelte, hogy az étterem nem kíván egy szűk rétegre korlátozódó fine dining helyszínné válni. Az ételek célja, hogy mind a vitorláskikötő vendégeinek, mind pedig a kerékpárosoknak és egyéb betérő látogatóknak egyaránt minőségi élményt kínáljanak.
A polgármester szerint az étterem már a nyitás előtt izgatottságot váltott ki a helyiek körében, és a település számára komoly turisztikai és gazdasági előnyt jelenthet az új gasztronómiai központ megjelenése.
Új színfolt a balatoni gasztronómiában
A Balaton térségében az utóbbi évtizedekben több étterem próbált kiemelkedni, de ritkán hallhatunk olyan kezdeményezésről, amely már indulásakor ekkora figyelmet generál. Az Y By Rácz Jenő projekt nemcsak a séf szakmai tudására, hanem a térség gasztronómiai palettájának fellendítésére is jelentős hatással lehet.
Ez az új étterem a minőségi, mégis elérhető étkeztetés lehetőségével igyekszik megszólítani mindazokat, akik a színvonalat ugyanannyira értékelik, mint a barátságos és közvetlen hangulatot. A balatoni régióban ez a vállalkozás a helyiek és az idelátogató turisták számára egyaránt különleges kilátásokat kínál. Az Y By Rácz Jenő így nemcsak Alsóörs, de az egész Balaton egyik különleges ékkövévé válhat.
Forrás: www.economx.hu/gazdasag/racz-jeno-etteremnyitas-alsoors-balaton.808844.html
